Le Farine

Le farine ottenute dalla tecnica di macinazione a pietra conservano il germe del grano, gli antiossidanti e tutte le sostanze vitali del chicco.
Il nostro mulino produce farine di grani antichi non raffinate classificate in:

Grano Tenero 

  • Integrali,
  • Tipo 2 (semi-integrali)
  • Tipo 1

Grano Duro

  • Semola integrale
  • Semola rimacinata

farine di farro, orzo, avena, mais ed altri cereali

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