I Grani Antichi

Il recupero dei grani antichi è dovuto a testardi agricoltori che conoscevano bene le proprietà e la bontà che le farine di questi chicchi potevano esprimere, perché possiedono qualità organolettiche, minerali e elementi antiossidanti che i grani moderni invidiano. Per le loro caratteristiche, i cereali di varietà antiche non necessitano l’utilizzo di erbicidi e pesticidi e ciò li rende ottimi per la coltivazione.

L’azienda agricola Mirra tratta grani antichi quali: Romanella, Risciola, Marzellina, Senatore Cappelli, Saragolla ed altro.

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